Limettimarinoitu possun sisäfilee resepti

limettimarinoitu,possun,sisäfilee

Resepti: Limettimarinoitu possun sisäfilee

Ainekset

  • n. 550 g porsaan sisäfileetä
  • Marinadi
  • 3 rkl limetinmehua
  • 1 limetin raastettu kuori
  • 3 rkl öljyä
  • 2 tl fariinisokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 1/2 tl viherpippuria
  • Appelsiini-sahramikastike
  • 1 rkl voita tai margariinia
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 2 (3 dl) appelsiinin mehu
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 2 tl sinappia
  • 1/4 tl sahramia
  • ripaus mustapippuria
  • 1 dl ruokakermaa
  • 1/2 appelsiinin raastettu kuori

  1. Sekoita marinadin ainekset keskenään kulhossa ja nosta sisäfilee
    maustumaan. Anna marinoitua muutama tunti jääkaapissa. Nosta filee noin
    tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön.
  2. Ruskista filee nopeasti kuumalla paistinpannulla. Nosta ruskistettu
    filee uunipannulle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25
    minuuttia, kunnes fileen sisälämpö on 70 – 75 astetta.
  3. Sulata rasva pienessä kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja
    kiehauta. Kaada vähitellen appelsiinin mehu kattilaan koko ajan
    sekoittaen. Mausta suolalla, sokerilla, sinapilla, sahramilla ja
    mustapippurilla. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää
    lopuksi kerma ja kiehauta.
  4. Tarjoa filee kastikkeen ja esimerkiksi pariisinperunoiden kanssa.
    Ripottele annoksen päälle hieman appelsiinin kuoriraastetta.

Hakusanat:

Avainsanat: , ,

Hakusanat:


Samankaltaiset reseptit:

  • Possun sisäfilee sweet&sour
  • Lampaan sisäfilee à la chèvre
  • Pippuriset possun fileepihvit
  • Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee
  • Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat resepti ja ruokaohje
  • Porsaan sisäfilee
  • Possun noisetit resepti ja ruokaohje
  • Poron sisäfilee ja karpalokastike
  • Paahdetut luomukasviket ja possun sisäfileepihvit
  • Jambalaya possun sisäfileestä

    • Satunnainen kuva galleriasta

    jaatelo

    Ei kommentteja

    Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

    Jätä kommentti