Vihannesgratiini ja porsaankyljykset resepti

porsaankyljykset,vihannesgratiini

Resepti: Vihannesgratiini ja porsaankyljykset

Ainekset

  • 1 – 2 (n. 500 g) munakoisoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 (n. 400 g) kesäkurpitsa
  • 2 pkt (à 150 g) Pirkka mozzarellajuustoa
  • Tomaattikastike
  • 5 (n. 1/2 kg) tomaattia
  • 2 (isoa) sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl kasvisfondia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 rkl hunajaa
  • 3 kevätsipulia
  • 1 ruukku basilikaa
  • Pinnalle
  • 1 dl parmesaaniraastetta
  • Lisäksi
  • 6 kpl Pirkka marinoituja porsaankyljyksiä

  1. Leikkaa munakoisot noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele
    viipaleille suolaa ja anna hikoilla noin 1/2 tuntia. Kuivaa viipaleet
    talouspaperilla, sivele kevyestiöljyllä ja paista uunissa 250 asteessa
    noin 10 minuuttia. Viipaloi myös kesäkurpitsat.
  2. Kalttaa tomaatit eli kasta ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä
    tomaateista kuori irti. Hienonna kuoritut tomaatit, sipulit ja
    valkosipulin kynnet. Kiehauta sipulit ja valkosipulin kynnet öljyssä
    paistokasarissa. Lisää tomaatit ja mausta seos. Anna tomaattikastikkeen
    kiehua hiljaa noin 10 minuuttia ilman kantta. Sekoita joukkoon
    hienonnettua basilikaa ja kevätsipulia.
  3. Lado laakeaan voideltuun uunivuokaan kesäkurpitsaviipaleet. Levitä
    päälle puolet tomaattikastikkeesta ja viipaloitu mozzarellajuusto.
    Levitä juuston päälle munakoisoviipaleet ja loput tomaattikastikkeesta.
    Ripottele pinnalle parmesaaniraastetta.
  4. Kypsennä 200 asteessa alatasolla noin 1/2 tuntia ja anna vetätyä
    noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.
  5. Ota kyljykset huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen kypsentämistä.
    Paista kyljykset kypsiksi pannussa, grillissä tai uunissa
    paistopussissa. Tarjoa kyljysten kanssa vihannesgratiinia ja
    maalaisleipää.

Hakusanat:

Avainsanat: ,

Hakusanat:


Samankaltaiset reseptit:

  • Porsaankyljykset papu-vihanneshöystöllä
  • Kuorrutetut porsaankyljykset
  • Välimeren vihannesgratiini
  • Paahdetut porsaankyljykset

    • Satunnainen kuva galleriasta

    ananaskana

    Ei kommentteja

    Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

    Jätä kommentti